Kiat Memanggang Sosis Agar Matang Sempurna

Sosis bakar selalu menjadi menu camilan favorit keluarga, baik ketika waktu berkumpul biasa maupun acara keluarga besar. Untuk itu jangan sampai, hidangan sosis yang lezat ini disajikan dengan tidak sempurna, misalnya gosong di bagian luar saja atau rasa dari bumbu yang kurang meresap. 

Tak hanya bumbu, sosis yang lezat juga harus diolah dengan teknik yang tepat, termasuk dalam memanggang sosis. Apabila sudah bisa mengolah masakan dengan benar, dijamin hidangan Anda tak kalah dengan masakan seorang juru masak di restoran.

Namun, apa pun itu kita tetap harus memiliki pengetahuan tentang memanggang sosis dengan baik. Nah, agar tahu kiat-kiatnya, yuk baca selengkapnya di bawah ini!

Oleskan bumbu terlebih dahulu

Bumbu yang dioleskan terlebih dahulu sebelum dipanggang, membuat bumbu bisa meresap dengan baik. Karena, zat-zat yang ada dalam bumbu, akan masuk ke dalam sosis bersamaan dengan panas api. Selain itu, agar sosis bakar menjadi lebih lezat, setelah matang olesi kembali dengan bumbu favoritmu. 

Sebaiknya hindari mengerat bagian luar sosis

Mengerat bagian luar sosis menjadi kebiasaan banyak orang ketika memanggang sosis, karena menganggap agar bumbunya bisa meresap ke dalam. Namun, justru ini membuat juiciness berkurang dan tekstur sosis menjadi agak sedikit keras, karena kulitnya menjadi pecah dan panasnya masuk secara dominan. Sehingga cita rasa sosis pun justru menjadi sedikit berkurang. 

Panggang dalam suhu sedang, yaitu 65 derajat celcius

Ketika memanggang sosis, perhatikan besarnya api, yakni kurang lebih 65 derajat celcius. Karena, apabila menggunakan panas yang terlalu tinggi akan membuat sosis menjadi cepat gosong atau pecah. Selain itu, selongsong sosis pun menjadi mudah hancur, karena bagian luarnya menempel pada besi alat pembakaran. 

Pastikan semua sisi sosis terkena panas secara mencukupi

Sebaiknya tetap fokus ketika memanggang sosis, jangan ditinggal untuk melakukan sesuatu yang lain. Karena, apabila salah satu sisi sosis sudah terlihat matang, Anda harus segera membalikkan sisi yang lain, sehingga sosis bisa matang dengan lebih sempurna.

Hindari masak saat sosis masih beku

Apabila akan memanggang sosis sehari sebelumnya, lebih baik pindahkan ke bagian bawah kulkas atau chiller. Selain itu, apabila ingin memanggang sosis beberapa jam sebelumnya, keluarkan sosis dari kulkas dan diamkan dalam suhu ruangan. Karena, apabila sosis dimasak ketika beku, bisa menyebabkan bagian luar sudah terlihat matang namun bagian dalamnya masih dingin. 

Meskipun kita sudah melakukan berbagai tips di atas, tetapi pemilihan produk juga harus diperhatikan, karena tak semua sosis cocok untuk dipanggang. Pilih sosis yang cocok untuk pesta barbeque, seperti Kimbo Bratwurst yang dibuat dengan kandungan daging yang lebih tinggi dan tersedia dalam berbagai varian, seperti:

• Kimbo Bratwurst Original: https://kimbo.id/produk/kimbo-bratwurst-ikan-original-isi-7
• Kimbo Mini Bratwurst: https://kimbo.id/produk/kimbo-mini-bratwurst-isi-10
• Kimbo Sosis Sapi Bratwurst: https://kimbo.id/produk/kimbo-bratwurst-original-isi-6
• Kimbo Bratwurst Keju: https://kimbo.id/produk/kimbo-bratwurst-keju-isi-6
• Kimbo Bratwurst Lada Hitam:https://kimbo.id/produk/kimbo-bratwurst-lada-hitam-isi-6

Yuk, kreasikan menu terbaikmu bersama Kimbo !